Salada de Alface com Queijo

Ingredientes:

4 colher (sopa) de azeite de oliva
100 gramas de queijo mussarela
4 tomates grandes sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 maço de hortelã fresca
1/2 maço de salsinha
8 folhas de alface
2 cenouras pequenas
1 pepino pequeno
2 limões

Modo de Preparo:

Cortar a alface em tirinhas. Ralar a cenoura e picar em cubos o
queijo, o tomate, o pepino. Juntar estes ingredientes e temperar
com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Polvilhar com hortelã e
salsinha. Misturar bem e servir.