SHIMEJI

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SHIMEJI

Mensagem  PROFESSORA MARCIA em Seg Out 06, 2008 4:06 pm

Ingredientes:

200 g de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de margarina light
papel-manteiga

Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Lave os cogumelos em água corrente. Escorra e reserve.

3. Separe uma folha de papel-manteiga do tamanho de uma folha sulfite. Coloque os cogumelos, a cebolinha picada e o shoyu no centro da folha de papel-manteiga.

4. Dobre o papel, fazendo um envelope e aperte bem todas as pontas para que o molho não vase.

5. Coloque o papillote em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

6. Retire a assadeira do forno e abra o envelope com cuidado para não se queimar.

7. Transfira o shimeji para uma tigela refratária e acrescente a margarina. Misture bem e sirva imediatamente.

PROFESSORA MARCIA
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