BOLINHO DE BANANA

PROFESSORA MARCIA Seg Nov 24, 2008 2:50 pm

Ingredientes:

— 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
— 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
— 3 ovos inteiros
— 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (prata ou nanica)
— 1 xícara (chá) de nozes picadas (90g)
— 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
— ½ colher (sopa) de Canela em Pó
— 1 colher (sopa) de essência de baunilha
— 1 colher (sopa) de Bicarbonato de Sódio

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes, não é necessário bater e misture bem com uma colher de pau (não é necessário bater).

Distribua a massa em forminhas de empadinha untadas e enfarinhadas, deixando um dedo de espaço de borda, e asse em forno médio (preaquecido) por aproximadamente 25 minutos ou até que dourem. Deixe amornar e desenforme.

Variações
As nozes podem ser substituídas por chocolate granulado, passas ou castanhas. Você também pode acrescentar Semente de Papoula ao bolinho.